딸기 그냥 흐르는 물에 씻으면 안되는 이유! – YouTube
오늘은 농약 걱정 없이 깨끗하게 딸기 씻는 방법 알려드릴게요.
딸기를 조금만 먹어도 하루 필요한 비타민 c를 모두 보충할 수 있다고 하는데요. 딸기는 잘못 닦게 되면 쉽게 무르고 영양소까지 파괴될 수 있다고 해요. 그래서 제대로 된 방법으로 딸기를 씻는 것이 중요한데요.
딸기를 제대로 씻기 위해선 먼저 꼭지를 제거해주세요. 이 꼭지 부분에는 솜털이 가득한데요. 이곳에 이물질이나 잔류 농약이 남아있을 가능성이 크답니다. 그래서 씻기 전 반드시 꼭지를 제거한 후씻어주는 것이 좋아요.
다음 단계로 바로 소금을 준비하세요. 그리고 깨끗한 물을 받은 용기에 소금을 조금 넣고 잘 섞어 준비합니다. 이제 딸기를 소금물에 30초만 넣어 줄 건데요. 30초 이상 딸기를 담궈 놓으면 수용성인 비타민 c가 파괴될 있다고 해요.
그래서 30초 이전에 빨리 건져주는 것이 중요하답니다. 여기서 소금물에 넣으면 짠맛이 날 수 있다고 생각할 수 있는데요.
오히려 적은 양의 소금물은 딸기의 단맛을 더욱 올려준답니다. 30초가 지났다면 흐르는 물에 딸기를 깨끗하게 두 번 정도 헹궈주세요.